翳,姑苏第一家爱“较真”的精品咖啡馆!你和精美日子,只差一口COFFii & JOY ~,蓝信

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节后的第一个礼拜,还没回归到正常的作息,每天起床都缺少活力,根本提不起精神返工,这时候一杯咖啡才是上帝般的救赎



对于一个精品咖啡重度爱好者来说,咖啡不仅仅等于续命,更是一种精致的生活方式


不过在苏州,精品咖啡至今仍属于小众,一杯合格的精品手冲就像寻找恋人一样可遇不可求。直到在龙湖狮山天街遇到了它:COFFii & JOY






一进店就能看到整排专业的手冲器具,COFFii姐姐莲限免 & JOY翳,姑苏第一家爱“较真”的精品咖啡馆!你和精美日子,只差一口COFFii & JOY ~,蓝信的咖啡师们对于咖啡的“较真”程度可不一般。



每一款手冲都有一个好听的名字:


耶加雪菲:自带BGM的花男主痴汉样少年

安提瓜:有故事的胡渣大叔

塔拉珠:蜜糖微醺女神


为了拯救节后的死气沉沉,小编选择了听上去就活力满满的“自带BGM的花样少年”,接下来属于咖啡的圆舞曲时间就开始啦~



 讲究的5道冲泡工序 


在等待的过程中,咖啡师小哥哥说:要喝到一杯极致的手冲咖啡,讲究的5道冲泡工序是影响咖啡口感的重要一环。



Step 1:研磨咖啡豆。说到手冲咖啡的首要条件,那就是研磨啦~咖啡豆的状况每天都在改变,咖啡师会根据不同咖啡豆的特性选择合适研磨程度。



Step 2:浸润滤纸。将折好的滤纸放入滤杯中浸润,去除滤纸的味道。女明星胸

 

Step 3:焖蒸。轻柔注水,水量比例为咖啡粉的1-2倍之间,根据咖啡新鲜度与豆子本身脱水情况时间控 制在30s到60s不等 。



Step 4:冲水。温度要控制在85℃ - 92℃。 采用分段注水,精准控制注水时间、注水量及流速,以达到最佳口感。


 

 Step 5:呈现。为你呈现这杯作品,希望为你王小珂带来 “a cup of inspiration”。



被精致对待的COFFii & JOY,从滤纸里缓缓滤出,整个屋子都弥漫着属于咖啡的独特香气,光是看着,都能想象它入口的醇厚。


&n带鱼孩子刷爆网络bsp;顶级的咖啡豆和专业的寻豆师 



口感和层翳,姑苏第一家爱“较真”的精品咖啡馆!你和精美日子,只差一口COFFii & JOY ~,蓝信次如此丰富的手冲咖啡,只靠讲究的5道冲泡工序是远远不够的!偷偷问了咖啡师小哥哥之后才知道:COFFii 种子基地& JOY的三款手冲都是严选来自三大经典产区的高级咖啡豆



还有专业技能666的寻豆师们在世界上日复一日的造访着全球各地的产区,品鉴上千种咖啡豆,不断摸翳,姑苏第一家爱“较真”的精品咖啡馆!你和精美日子,只差一口COFFii & JOY ~,蓝信索、评测,只为各位咖啡控们带来风味更好的咖啡豆!



在咖啡师的推荐下,喜酸的小编选择了耶加雪菲~耶加雪菲的咖啡豆生长于全球海拔最高的咖啡产区之一——埃塞俄比亚,散发着独特的翳,姑苏第一家爱“较真”的精品咖啡馆!你和精美日子,只差一口COFFii & JOY ~,蓝信果香气息,肆意在空气之中弥漫开来。



端起缓缓品下一口,柔和的果酸香气瞬间就在舌尖释放,味道既有浓烈的热带水果香味,还有伴随着红酒的发酵风味,翳,姑苏第一家爱“较真”的精品咖啡馆!你和精美日子,只差一口COFFii & JOY ~,蓝信带轻微酸度,宛如朝气的花样少年,年轻而又富有活力~



除了耶加雪菲手冲外,店里还有柔滑顺口的塔拉珠手冲和炭烧浓烈的安提瓜手冲,大家可以来COFFii & JOY寻找适合自己的那一杯~




除了手冲咖啡,意式奶咖系列也是店里的人孟华建气王。


它有点老派,却又非常迷人。每款都是追求最佳比例的espresso&牛奶配比,体现不同的风味,让人一口就入了迷~


 La Marzocco咖啡机 

- 咖啡界的“法拉利” -



COFFii & JOY的咖啡机用的是La Marzocco号称咖啡界的“法拉利”,超吸睛。不仅身价不菲,而且萃取极其精准,按咖啡师的说法“口感绵密、细腻,回味源远流长~



 每一步都严苛到不行 


COFFii & JOY的咖啡师,从机器萃取参数的设定、手臂的角度,咖啡粉密度的整理、填压力道的控制,每一步都严苛到不行。

 


 精致的拉花 

- 猪年还可以拉可爱的猪猪拉花 -


COFFii & JOY拉花也是一绝咖啡师凭借精湛的技巧,在咖啡上绘制出不一样的图案



只见咖啡师一气呵成,每一杯拿铁咖啡拉花都精致得不行,奶泡绵密,即使喝到底拉花还能完整保留



今年是猪年,还可以让咖啡师小哥翳,姑苏第一家爱“较真”的精品咖啡馆!你和精美日子,只差一口COFFii & JOY ~,蓝信哥给你绘制一个猪猪花喔~拍进手机里,可爱又应景!



COFFii & JOY店内有完整、专业的意式奶咖系列,拿铁、澳白、卡布奇诺、短笛...喜欢顺滑柔和口感的咖啡控们千万不要错过!




谁说咖啡一定要是既定的样子,在COFFii & JOY,咖啡也可以有无限的创意!


 乳酪起士咖啡 

- 甜点咖啡 -



意式咖啡打底,在马克杯上挤上几圈奶油,再摆上大块的乳酪起士涂层饼干,一杯颜值超高的乳酪起士咖啡就在眼前呈现。



拿到手中,先将奶油和咖啡均匀搅拌,喝上一口,奶油的甜蜜和咖啡的微苦已经完美融合,口感顺滑,甜度也恰到好处,还可以吃到奶酪起士的浓郁和涂层饼干的香脆,这样丰富的食感,有趣极了~




拥有了香醇的咖啡之后,再来些甜点如何?


 巧克力慕斯挞 


巧克力慕斯挞挞皮酥脆慕斯的部分无比的细滑,吃上一口,轻盈浓滑感在口中化开,非常淮剧王志豪美妙~



甜中略有巧克力的醇香和微,这就是它一点都不腻的秘诀,搭配手冲咖啡来吃最为适合。还不到三分钟就已经空盘,不想在意什么卡路里,再来一块就对了!


 草莓加息宝麦芬 



草莓麦芬像一座顶部洒满了巧克力碎屑的小山峰,比想象中要大得多,非常适合用来饱肚。





掰开松软的面包外层,满满的草莓果酱呼之欲出,和香甜的面包一起入口,还可以品尝到新鲜草莓果酱的王老实加盟微酸!


除了巧克力慕斯挞和草莓麦芬,COFFii & JOY还有很多轻食可供选择,多到你挑花眼~






COFFii & JOY不仅有好喝“较寒冰亦寒剑真”的精品咖啡和口感颜值兼具的甜点,店内环境也是别出心裁。不同于传统咖啡馆的安静和巨蚁之灾优雅,COFFii & JOY的装饰风格颇有潮流感



随处可见的英文涂鸦和自由活力的海报,让绷紧的神经能暂时放松一下,在这样的空间里享受一杯咖啡的灵感。


☕️☕️☕️

喏,地址拿去~

喝一杯再继续赶工!


 // COFFii & JOY // 


 地址 

塔园路181号龙湖天街5号口


 营业时间 

09:00-22:00





商务合作微信:18862241876

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